Un estudio de Elanco Animal Health revela que el 65% de los ciudadanos reconoce tener un conocimiento escaso o nulo sobre el sector, que aporta más de 30.000 millones de euros al año (1) y genera cerca de 400.000 empleos directos. (2)

El 77% quiere saber más sobre el origen de los alimentos y el 43% estaría dispuesto a pagar más por productos con mayores garantías de bienestar animal y sostenibilidad.

La ganadería española es uno de los pilares del sector agroalimentario y un importante motor económico, pero sigue siendo una gran desconocida para la mayoría de la población. El 65% de los españoles reconoce tener un conocimiento escaso o nulo sobre cómo funciona este sector, pese a que aporta más de 30.000 millones de euros anuales a la economía, representa cerca del 40% de la producción final agraria y sostiene alrededor de 400.000 empleos directos (1,2)

Esta es una de las principales conclusiones del informe Ganadería 5:00 a. m., impulsado por Elanco Animal Health a partir de una encuesta realizada a 1.030 ciudadanos y de las aportaciones de 32 expertos para analizar la situación actual y los retos de futuro del sector.

El estudio refleja, además, un creciente interés de los consumidores por conocer mejor cómo se producen los alimentos de origen animal. El 77% afirma que le gustaría disponer de más información sobre su origen y trazabilidad, mientras que el 85% considera que los productos importados de fuera de la Unión Europea deberían cumplir las mismas exigencias en materia de seguridad alimentaria, bienestar animal y sostenibilidad que los producidos en Europa.

Asimismo, el 43% de los españoles estaría dispuesto a pagar más por alimentos que acrediten mayores estándares de bienestar animal y sostenibilidad. Los consumidores identifican la alimentación, la salud y el bienestar de los animales como los principales factores que determinan la calidad de estos productos, por delante del precio.

Innovación y relevo generacional, entre los retos del sector

Además de analizar la percepción ciudadana, el informe identifica algunos de los principales desafíos de la ganadería española, entre ellos acelerar la digitalización y la innovación en las granjas, favorecer el relevo generacional, impulsar la incorporación de la mujer al sector, avanzar en la adaptación al cambio climático y reforzar la competitividad en un mercado cada vez más global.

El estudio también subraya la importancia del enfoque One Health, que integra la salud animal, la salud humana y la sostenibilidad ambiental como pilares de unos sistemas alimentarios más seguros, resilientes y sostenibles.

"Existe una clara brecha entre la importancia de la ganadería y el conocimiento que la sociedad tiene sobre ella. Al mismo tiempo, los ciudadanos demandan más información sobre cómo se producen los alimentos. Ese interés representa una oportunidad para reforzar el diálogo entre el sector y la sociedad", afirma Juan Pascual, vicepresidente de Francia, Iberia e Italia de Elanco Animal Health.

El informe Ganadería 5:00 a. m. forma parte de Sumando Juntos, la iniciativa de Elanco Animal Health para promover la colaboración entre los distintos eslabones de la cadena alimentaria y contribuir al desarrollo de una producción ganadera más innovadora, sostenible y comprometida con el bienestar animal.

Fuentes:

1. Indicadores anuales del MAPA, fuente: Cuentas Económicas de la Agricultura, 1ª estimación, noviembre 2025

2. Encuesta de población activa, INE, 3º trimestre 2025, 24 de octubre de 2025.